Den Fisch als Zeichen gab es wohl in verschiedensten Formen in der Schweiz (Dortu & Cie). Hier ist auf den letzten Seiten eine große Auswahl:

https://www.e-periodica.ch/cntmng?pid=kkf-001:1951:0::81

Ich kenne mich in dem Bereich aber überhaupt nicht aus. Gut möglich, dass das mit der Lösung nichts zu tun hat.

Das "Fischerl" kam mir doch bekannt vor...

Schweizer Porzellan Nyon 1781-1813

[Blocked Image: https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=360x1024:format=jpg/path/s6e80da1009b2e6be/image/i9810615dafb630fa/version/1292008003/image.jpg]

Ferdinand Müller und dessen Schwiegersohn Jakob Dortu,der etwas von Porzellan verstand, gründeten am Genfersee eine Manufaktur, die Hauptsächlich Geschirr produzierte.Dortu, einer französischen Emigrantenfamilie abstammend, war in Berlin Blau- und Buntmalerlehrling, später muss er sich die Kentnisse der Porzellanherstellung angeeignet haben. Später war er Leiter der Manufaktur in Nyon.Er legte grossen Wert auf Blumenmalerei. 1809 wurde aus der Manufaktur eine Aktiengesellschaft,1813 stellte man auf andere Erzeugnisse um.